Cuisine Française - Aula prática 30/03

A aula foi show de bola, comi tanto!!!!

Então, depois de ter chegado atrasada na aula fui logo colocar a mão na massa. 

Na aula preparamos 4 pratos típicos da Alsácia/Lorraine:  

• Choucroute Alsacien,
• Tarte aux fruits à l'asacienne, 
• Petits fours de Noel e 
• Quiche Lorraine. 

Por ser um lugar onde o inverno é muito frio, a cozinha regional é rica em gordura e carboidratos. Os produtos regionais são basicamente: Legumes- batata (cultivada principalmente na Lorraine), repolho (ingrediente principal de uma das receitas mais conhecidas da Alsácia), aspargo e raifort (cultivada na Alsácia); Foie Gras (fígado gordo de pato ou ganso); porco; peixes de água doce; Miel de sapin des Vosges; Frutas - mirabelle e maçã; vinhos; queijos; cervejas e etc.

A Gastronomia alsaciana é fruto de sua generosa natureza, onde a comida é sinônimo de festa; um valor que serve para dinamizar a vida e a convivência. Ao longo do ano, o alsaciano aproveita qualquer ocasião para desfrutar de uma boa mesa.

Segue abaixo as fotos do mutirão alsaciano SENAC, rsrsrsrsrs

As receitas!? É só clicar AQUI e divirtam-se.

Cuidados com a higiene é fundamental.

Mão na massa LITERALMENTE

Tarte aux fruits à l'asacienne

Quiche Lorraine

Choucroute Alsacien

Mutirão Alsaciano SENAC

Até a próxima aula!
Bjs

Movimento Social e Cultura Cores do Amanhã

Ontem, nós alunos do 3º módulo de gastronomia do SENAC recebemos dois convidados do Movimento Social e Cultural Cores do Amanhã, Jouse e Fagner. Através de vídeos e fotos eles nos mostraram todo o trabalho realizado pelo grupo, como: oficinas de graffit, artesanato, desenho básico e artístico, pintura decorativa, dança popular, percussão, break entre outras.

Um grupo formado por artistas plásticos, artesãos e grafiteiros que trabalham como arte-educadores, levando paz e cultura para as crianças e jovens da comunidade do Totó através do Hip Hop. O trabalho acontece dentro e fora da comunidade, onde hoje devido a falta de um espaço para a realização das atividades, elas acontecem em comunidades visinhas, outras cidades e também em algumas instituições da cidade do Recife.

Contatos

Movimento Social e Cultural Cores do Amanhã

Rua Carolina Martins Sobral, 71 Totó - Recife/PE

Tel.: 81 8876-3593/ 3253-7098

movimentoculturalcoresdoamanha@gmail.com

jousebq@gmail.com

BLOG - http://www.coresdomanha.blogspot.com/